Gaufres liégeoises

Ingrédients

• 250 g de Beurre Président
• 750 g de farine
• 250 g de sucre en grains
• 42 g de levure de boulanger
• 30 g de miel
• 30 g de sucre en poudre
• 30 cl de lait demi-écrémé Lactel
• 30 cl d’eau
• 2 œufs

Préparation

Dans un saladier, mélangez 500 g de farine, la levure, l’eau, le lait, le sucre en poudre et les œufs.

Puis laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le miel, le reste de farine et la vanille. Malaxez le tout pour obtenir une pâte bien homogène et laissez reposer à nouveau pendant 30 minutes dans un endroit tempéré et sec.