Gratin de Pâtes au Canard

Ingrédients

• 2 grosses cuisses de canard confites ou 4 petites
• 400 gr de gros macaronis
• 3/4 de litre de lait
• 1 briquette de crème liquide
• 200 g de fromage rapé
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de thym
• Du poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240° (therm.8).

Faites cuire les macaronis dans 3/4 de litre d'eau et autant de lait. Egouttez-les.

Faites cuire les cuisses de canard dans une poêle à feu moyen. Tournez-les jusqu'à ce qu'elles aient rendu leur gras. Puis égouttez-les et retirez la peau. Effilochez la viande.

Dans la poêle, faites dorer l'oignon dans un peu de graisse. Dès qu'il prend de la couleur, ajouter l'ail, la viande mélangez et ajoutez le thym.

Beurrez un plat à gratin. Versez la moitié des pâtes, et recouvrez avec le contenu de la poêle, recouvrez du reste de pâtes.

Nappez de crème, poivrez, saupoudrez de rapé.

Faites cuire 20 mn à peine.