Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole à l'eau bouillante pendant 15 mn. Ecraser les pommes de terre cuite puis rajouter du lait. Ensuite ajouter la viande hachée et mélanger. Saler et poivrer.
Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort avec la crème fraiche bien mélanger. Ajouter cette préparation, au hachis, bien mélanger.
Rajouter, enfin, le gruyère puis mettre dans un plat à gratin beurré et enfourner th 7 (210°)pendant 30 à 35 mm.
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