laver et couper la salade que vous disposer dans une assiette.
Couper ensuite les tomates, poivron emmental, jambon de parme, avocat et le mettre délicatement a la surface de la salade. Assaisonner le tout avec une sauce faite "classique" sauf que à la place du vinaigre standard vous le faites avec du vinaigre de figue. Ensuite, faites dorer le nombre voulu de tranches de pain avec le chèvre dessus au four pendant 5mn à 80°C.
Déposer les sur la salade et vous n'avez plus qu'à déguster bien chaud.
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