La tradition de Noël

Ingrédients

• 1 dinde fermière.
• De la farce aux marrons
• Deux bocaux de marrons sous vide
• Une poêlée de cèpes
• ail, persil

Préparation

Vider la dinde et la farcir avec la farce. La recoudre. la saler et poivrer.

Faire cuire la dinde 2 bonnes heures en l'imbibant de son jus régulièrement. 20 minutes avant de servir, déposer les marrons autour d'elle dans le plat et laisser au four.

Dans une poêle, faire revenir les champignons, les saler et poivrer et avant de servir, ajouter l'ail et le persil hachés.