Faire griller les aubergines découpées en lamelles au four avec de l'huile d'olive. Environ 30 minutes au four.
Une fois cuites, superposer, dans un plat une couche d'aubergines, une couche de jambon cru.
Au dessus, mettre une couche de mozzarella découpée en lamelles.
Napper de sauce tomate.
Mettre au four 30 minutes.
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