Lotte aux légumes

Ingrédients

• Une noix de beurre Bridelight 15% MG doux
• 4 tranches de 150 g de lotte
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 tomates
• 3 poireaux
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 grand verre de bouillon
• 25 cl de vin blanc
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four a 190°C (thermostat 7).

Coupez les légumes en petits morceaux. Salez, poivrez et ajoutez la moutarde.

Avec la noix de beurre, graissez un plat à gratin puis disposez en alternance une tranche de poisson et une couche de la préparation aux légumes.

Terminez par une couche de légumes et arrosez l’ensemble du plat avec le verre de bouillon et le vin blanc.

Placez le plat dans le four et laissez cuire 45 minutes.