Madeleine

Ingrédients

• Pour env 36 madeleines: 300g de farine, 9g de levure, 300g de beurre, 30g de sucre vanillé, 12 oeufs, 330g de sucre en poudre

Préparation

Cassez les oeufs dans une terrine

Versez les 2 sucres, fouettez vivement, ajoutez la farine et la levure tamisées puis le beurre fondu refroidi.

Prechauffez le four à 220°C

Repartissez le mélange dans les moules à madeleine anti-adhésif au 2/3.

Mettez au four 5 min à 220°C puis baissez à 190°C pendant 10min

Demoulez délicatement sur un linge.

Bon appétit