Magret de canard épicé aux cerises

Ingrédients

• 20 cl de crème légère Bridélice épaisse
• 2 magrets de canard
• 500 g de cerises dénoyautées
• 1 cuillère à café de 4 épices
• Poivre
• Sel

Préparation

Après avoir incisé la peau du magret de canard, faites-le cuire sur la peau dans une poêle bien chaude pendant environ 5 minutes.

Retirez votre magret afin d’ôter le gras et remettez-le à cuire à feu moyen pendant 5 minutes dessus, dessous. Salez et poivrez.

Ajoutez les cerises au jus de cuisson des magrets et les 4 épices. Continuez la cuisson pendant 10 minutes environ. En fin de cuisson, versez la crème épaisse Bridélice.

Tranchez les magrets et recouvrez-les de la sauce aux cerises.