Maki italien au boeuf et au concombre

Ingrédients

• 4 portions de Bridelight 3% goût emmental
• 50 g de pain de mie en tranches sans croûte
• 60 g de carpaccio de boeuf
• 20 g de concombre
• 1 pointe de couteau de concentré de tomates
• Basilic
• Sel et poivre

Préparation

Passer un rouleau à pâtisserie sur les tranches de pain de mie pour les aplatir. Couper le concombre en très fins bâtonnets.

Mélanger le Bridelight 3% goût emmental, le concentré de tomates, le basilic ciselé et le poivre.

Tartiner les tranches de pain avec cette préparation puis répartir le carpaccio de boeuf sur le dessus.

À la base de chaque tranche de pain, ajouter un bâtonnet de concombre. Saler, poivrer.

Rouler la tranche de pain à partir de la base comportant le concombre, de manière à former un rouleau bien serré, tel un maki. Envelopper dans un film alimentaire. Laisser reposer au frais 30 minutes.

Trancher le rouleau en petits makis individuels avant de servir.