Marinade de Mozzarelline et Tomates confites au romarin et ail

Ingrédients

• 600 gr de Mozzarelline GALBANI
• 6 branches de romarin frais
• 6 gousses d'ail
• 30 pétales de tomates confites
• Huile d'olive

Préparation

Couper les Mozzarellines en 4.

Éplucher l'ail et le cuire 10 mn dans l'eau, puis égoutter.

Égoutter les tomates confites et garder leur huile.

Mettre dans un récipient, les Mozzarellines, les tomates confites, l'ail, et le romarin puis recouvrir d'huile des tomates et compléter s'il en manque par de l'huile d'olive.

Cette préparation doit être faite la veille et conservée 3 ou 4 jours.