Marinade délicieuse à utiliser avec tout

Ingrédients

• Suffisamment pour accompagner 9 kg d’aliments :
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 4 c. à café de sel
• 4 c. à café de poivre blanc moulu
• 4 c. à café de poivre noir fraichement moulu
• 4 c. à café de paprika
• 3 c. à café de basilic séché
• 4 c. à café de sauce Worcestershire
• 250 ml de jus de citron
• 300 ml de vinaigre de vin rouge
• 860 ml d’huile d’olive

Préparation

Trancher l'oignon et hacher finement la gousse d'ail

Mélangez bien tous les ingrédients.

Versez la préparation sur les aliments et laissez mariner toute la nuit.

Placez les aliments dans un sachet plastique d’environ 3,5 litre hermétique

Couvrez les aliments avec la marinade, fermez le sachet et retournez le 3 fois.