Poser les feuilles de brick sur le plan de travail et les couper en cercle.
Les frire quelques secondes dans une poêle d’huile chaude.
Mélanger dans un saladier le thon, l’oignon finement haché et la moutarde.
Alterner les cercles de feuilles de brick, de préparation au thon et de fromage.
Servir accompagné d’une salade verte.
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