Millefeuille d'Emmental et de tomates confites à la viande des grisons

Ingrédients

• 1 plaquette de 250 g d’Emmental Cœur de Meule Président
• 8 tranches de viande des grisons (ou Valais).
• 8 tomates confites
• 200 g de roquette
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d’huile de noix
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre

Préparation

Découpez les tomates confites en quartiers.

Coupez les tranches de viande séchée et l’Emmental Cœur de Meule Président en fines lamelles.

Epluchez et lavez la roquette.

Montez le millefeuille en alternant tomates confites, Emmental, viande séchée et de nouveau Emmental.

Parsemez de feuilles de roquette.

Mélangez le vinaigre à l’huile de noix et assaisonnez.

Servez frais et dégustez !