Laver les fraises. Les équeuter. Les déposer dans un saladier. Verser le jus de citron et ajouter le sucre.
Ecraser l'ensemble à la fourchette ou passer au mixer quelques secondes. Laisser macérer 10 minutes au réfrigérateur.
Incorporer délicatement les fraises à la crème fouettée.
Servir immédiatement dans des coupes. Accompagner de crêpes dentelles.
Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers
Souhaitez-vous imprimer avec les images ?