Versez le lait concentré dans un saladier et placez-le 15 mn au congélateur ou 30 mn au réfrigérateur.
Montez-le en mousse avec le batteur électrique. Ajoutez le jus de citron en continuant de battre.
Mixez les biscuits coupés en morceaux, la compote de pommes et la cannelle.
Incorporez délicatement la mousse de lait à la purée de pommes.
Versez dans des coupelles et laissez prendre une heure au réfrigérateur.
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