Muffins jambon champignons

Ingrédients

• 10 cl de lait Lactel demi-écrémé
• 200 g de farine
• 5 cl d’huile
• 1 sachet de levure
• 3 œufs
• 100 g de champignons en boite
• 15 cl de sauce tomate
• 150 g de jambon râpé
• 125 g de parmesan
• 1 cuillère à soupe d’origan
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Mélangez le lait, la farine, les œufs, la levure et l’huile pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez l’un après l’autre, tout en continuant à mélanger la sauce tomate, le parmesan, l’origan et le jambon coupé en dés.

Découpez les champignons en fines lamelles et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez.

Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 15 minutes.

Dégustez chaud ou froid.