Noix de St-Jacques flambées au Porto

Ingrédients

• 600 g de noix de St-Jacques
• 2 échalotes
• 200 g de champignons
• 1 petit verre de Porto
• 1 grosse cuillère de crème épaisse
• une noix de beurre

Préparation

Faire revenir les échalotes et les champignons dans le beurre.

Ajouter les noix de St-Jacques 2 mn par face.

Déglacer au Porto puis ajouter la crème.

Servir dans des assiettes chaudes.