Pour démarrer, faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Puis, cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs et continuez de les battre. Quand le mélange est homogène, transvasez le tout dans un plat allant au four.
Faites cuire au four à 150 °C (thermostat 5) jusqu’à ce que les œufs soient pris (c’est-à-dire au bout de 25 à 30 minutes environ).
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