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Les Produits Laitiers

Orecchiette tomates-brocoli

L’astuce de la recette

Les orecchiettes sont de petites pâtes en formes d'oreille (d'où leur nom!!), on en trouve en grande surface.
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La recette

  • Difficulté : Très facile
  • Pour : 4 pers.
  • Budget : Petit
  • Préparation : 20 min.
  • Cuisson : 15 min.

Ingrédients

  • 200g d'orecchiette (variété de pâtes)
  • 1 boite de pulpe de tomates en dés
  • 150g pancetta (ou lardons fumés)
  • 4 ou 5 belles têtes de brocoli (frais ou surgelé)
  • Sel, poivre, ail, basilic, thym
  • Parmesan râpé

Préparation

Faites cuire vos orecchiette dans de l'eau bouillante salée. (Elles doivent être encore fermes).

Dans un wok faites revenir votre pancetta dans un filet d'huile d'olive, ajoutez les brocolis et laissez cuire 3mn.

Ajoutez les pulpes de tomates. Assaisonnez.

Une fois vos orecchiette égouttées, ajoutez-les dans le wok et laissez finir de cuire pendant quelques minutes.

Saupoudrez de parmesan avant de servir

Dégustez c'est prêt!!

Bon appétit !

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