Pain aux Oméga 3

Ingrédients

• 175 ml d'eau
• 140 g de yaourt nature
• 1 ½ cuiller à soupe d'huile de colza
• 30 g de mélasse
• 1 cuiller à café de sel
• 1 cuiller à soupe de sucre
• 1 cuiller à soupe de lait en poudre
• 20g de beurre
• 150 g de farine de froment blanche
• 200 g de farine de seigle
• 150 g de farine complète
• 25 g de flocons d’avoine
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 2 ½ cuillers à soupe de graines de lin
• 45 g de graines de tournesol (ou des graines de courge)

Préparation

Mélanger le yaourt nature, l'eau et l'huile. Verser le tout au fond de la cuve de la machine à pain.

Mélanger les trois farines, les flocons d’avoine et les graines. En verser la moitié sur les liquides, puis la mélasse, le sucre, le sel, le beurre et le lait en poudre. Enfin le reste des farines puis la levure.

Lancer le programme Pain complet.

A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Peut se faire aussi avec le programme Pâte seule : façonner 3 boules et les mettre dans un moule à cake beurré, laisser monter 1/2h et enfourner à 240°C pendant 15mn puis baisser à 220°C encore pour 15mn. Cela fait un pain rectangulaire parfait pour les sandwichs.