Pain de courgettes

Ingrédients

• 3 courgettes
• 6 œufs
• 250 g de bâtonnets de crabe
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• Ail
• Echalotes

Préparation

Faire blanchir les courgettes, bien les égoutter après cuisson.

Faire revenir l'ail et l'échalote dans du beurre avec les courgettes.

Battre les œufs en omelette avec la crème fraiche, la fécule de maïs et les bâtonnets de crabe. Mélanger le tout

Cuisson au bain-maris 45 min à 1 h, thermostat 7.