Pain de mie

Ingrédients

• 20 g de beurre gastronomique Président
• 12 cl de lait demi-écrémé Lactel
• 12 cl d eau
• 450 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Mettez dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients dans l'ordre suivant : l’eau, le lait, le sel, la farine, le sucre, le beurre et la levure. Démarrez le programme « pâte ». À la fin du programme, sortez la pâte de la cuve.

Puis partagez le pâton en quatre boules de poids identique et déposez-les dans un moule à cake. Faites lever 40 minutes dans un endroit chaud et sec.

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).

Enfin, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de mie avec un peu de lait et faites cuire environ 15 minutes.

Temps de repos : 40 minutes