Préparation
1- réhydrater votre levure en mettant dans un bol votre sachet de levure déshydratée avec 4 cl d'eau tiède et laisser reposer 15 mn
2- Mélanger le sel et la farine dans un saladier
3- Faire un puits et y verser la levure puis, l'eau tiède
4- Pétrir pendant 6 mn jusqu'à obtention d'une pâte élastique et homogène
5- Couvrir le saladier d'un torchon (type nid d'abeille) et laisser reposer 30 mn
6- Étaler la pâte puis, former une boule et la placer dans un moule à gâteau huilé et fariné
7- Recouvrir la boule de nouveau avec votre torchon et laisser lever la pâte pendant 40 mn
8- Préchauffer votre four à 220°c avec un ramequin d'eau dedans
9- Faire des entailles sur la boule et l'enfourner à mi- hauteur.
10- Laisser refroidir le pain dans votre four avec la porte entrebâillée.