Panaché de brochettes sucrées-salées

Ingrédients

• Brochettes exotiques
• 120 g de mozzarella Galbani
• 1 petit melon
• 1 mangue
• Brochettes provençales
• 120 g de mozzarella Galbani
• 8 tomates cerises
• 8 olives noires.

Préparation

Brochettes exotiques

Faire des boules de mangue, de melon et de mozzarella. Sur des piques, alterner boule de melon, boule de mozzarella Galbani et boule de mangue.

Brochettes provençales

Alterner des boules de mozzarella Galbani, des olives et des tomates cerises sur des piques.