Epluchez et coupez l'oignon pas trop finement, le faire légèrement dorer dans une casserole avec l'huile et le beurre (ou margarine), ajoutez le lard fumé, à faire revenir avec l'oignon.
Ajoutez les pâtes et le cidre jusqu'à hauteur des pâtes et cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez le concentré de tomate 5 min avant la fin de cuisson et quand c'est prêt, servir bien chaud.
Bon appétit.
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