Pennes aux fruits de mer

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de crème légère fluide Bridélice
• 800 g de Pennes rigate
• 500 g de palourdes
• 300 g de moules
• 6 petits calamars
• 16 crevettes
• 8 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 verres de vin blanc
• 2 petits piments rouges
• 2 gousses d’ail
• Persil haché
• Sel et poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante.

Pendant ce temps, lavez les palourdes et les moules, ôtez leurs coquilles et gardez le jus. Découpez les calamars en rondelles.

Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer l’ail. Ajoutez les calamars et les crevettes, faites cuire pendant 5 minutes. Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez puis ajoutez le piment réduit en miettes. Laissez cuire pendant 5 minutes.

Déposez dans la sauteuse les pâtes égouttées, les palourdes et les moules. Faites revenir à feu vif pendant 3 minutes en mélangeant bien. Puis ajoutez-y les calamars et les crevettes.

Dans un bol, mélangez la crème légère fluide et le persil ciselé. Assaisonnez avec cette sauce avant de servir.

Dégustez.