Perles du Japon au coulis de framboises

Ingrédients

• 200g de tapioca
• 1 litre de lait (ou lait de soja)
• 1 c. à c. de poudre de vanille
• 2 c. à s. de sucre de canne
• Coulis de framboises

Préparation

Faire bouillir le lait.

Ajouter la vanille et le sucre.

Quand le lait bout, ajouter le tapioca et tourner sans arrêt, pendant 10min.

Mettre dans des verrines.

Laisser refroidir.

Ajouter le coulis avant de servir.