Préparation
Mélanger la farine avec le sel, ajouter 75g de sucre, 75g de beurre fondu et la levure délayée dans le lait.
Pétrir la pâte obtenue pendant 10 min.
Laisser ensuite reposer 45 min.
Une fois que la pâte a levé, l'étalez avec les mains en formant un grand rectangle.
Mélangez ensemble les 25g de beurre et les 25g de sucre restants.
Étaler la préparation sur le rectangle de pâte, et parsemer les raisins secs.
Former un rouleau avec la pâte puis couper des tronçons de pâte.
Les disposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson.
Laisser de nouveau reposer pendant 45 min.
Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains dorent.
A déguster aussi bien tièdes que refroidis.