Faire revenir les pilons de poulet dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils colorent bien
Ajouter alors le sucre au milieu de la poêle, le laisser fondre puis bien mélanger. Laisser caraméliser les pilons, saler et poivrer
Ajouter ensuite un peu d'eau à convenance pour avoir plus ou moins de sauce
Si vous le souhaitez, ajouter un peu de piment coupés en fines lamelles ou en poudre pour relever le plat
Accompagner de pomme de terre sautées, de riz blanc ou d'une poêlée de légumes verts
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