Pizza végétarienne

Ingrédients

• 100 g d'emmental râpé Président
• 1 pâte à pizza de 250g
• 3 belles tomates
• 2 belles courgettes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 branche de thym frais
• 1 branche de romarin frais
• sel
• poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Monder les tomates, les épépiner et couper la chair en lamelles.

Laver la courgette, la râper.

Étaler la pâte à pizza sur un papier cuisson. A l'aide d'un couteau, marquer la pâte à 1 centimètre du bord. Disposer les tomates émincées, saupoudrer de 4 épices et ajouter la courgette râpée.

Assaisonner de sel, de poivre et de curcuma. Déposer le thym et le romarin. Disposer le fromage puis arroser de l'huile d'olive.

Enfourner et cuire 20 minutes.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers