Eplucher l'échalote et l'émincer.
La faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la c à c de farine et mouiller avec le vin blanc.
Laisser épaissir 5 mn et ajouter la crème fraîche.
Passer le reste de thon, les moules et le merlu au court-bouillon.
Saler car le poisson est fade.
Présenter sur le plat de service avec du riz.
Et bon appétit !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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