Couper le saucisson en tranches.
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive puis ajouter les tranches de saucisson.
Les faire revenir de chaque coté puis arroser d'une cuillère à soupe de farine.
Verser le bouillon de volaille, le coulis de tomates et si besoin ajouter un peu d'eau : il ne faut pas que le jus soit trop épais.
Ajouter les pommes de terre épluchées et lavées.
Laisser mijoter à feu doux environ une heure.
C'est prêt quand les patates sont cuites.
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