Pommes de terre express !

Ingrédients

• Pommes de terres coupées en lamelles (environ 2 par personnes)
• 20g de beurre ou margarine
• 1c. à s. d'huile
• 1 échalote
• 1 paquet de lardons natures
• 1 boite de champignons de Paris émincés
• 1 ou 2 tomates coupées en dés
• 1 demi Maroilles sans la croute coupé en dés
• 25cl de crème liquide
• Sel, poivre

Préparation

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine ou le beurre avec l'huile.

Y plonger les pommes de terre, saler poivrer puis remuer.

Ajouter l'échalote émincée, les lardons, les champignons et laisser revenir en remuant souvent pendant 15-20minutes.

Mettre les tomates, le maroilles et la crème liquide.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soit bien cuites puis servir accompagné d'une laitue en vinaigrette.