Poulet au curry & lait de coco

Ingrédients

• 600 gr Blancs de poulet
• 1 oignon
• 1 briquette de lait de coco
• 1 c. à s. de poudre de curry
• 1 c. à c. de beurre
• 1 c. à c. d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

Couper les blancs de poulet en cubes. Épluchez et émincez l'oignon.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et un peu d'huile d'olive, puis versez l'oignon et laissez le dorer.

Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez, saupoudrez de curry. Versez le lait de coco, raclez bien le fond de la sauteuse et mélangez sur feu moyen. Laissez cuire 6 mn environ...