Faire revenir les lardons dans une poêle, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, verser dans un shaker : le lait , la farine , les oeufs entiers.
Secouer le tout énergiquement.
Verser la préparation dans un moule à tarte beurré (ou tapissé avec du papier sulfurisé).
Ajouter les lardons et le gruyère râpé.
Mettre au four 15 minutes à 180 °.
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