Quiche aux poireaux

Ingrédients

• 20 cl de Bridelight 4 % UHT fluide brique ou bouteille
• 1 pâte brisée
• 1 Bridelight 5 % 250gr
• 400 gr de champignons de Paris
• 2 blancs de poireaux
• 2 œufs
• 1 bouillon de poule
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Préparation

Lavez et émincez les champignons, puis les poireaux.

Faites cuire les poireaux dans un bouillon de poule pendant 15 mn.

Faites revenir vivement les champignons pendant 5 mn.

Dans un bol mélangez la Bridelight 4 %, les œufs, et la muscade, assaisonnez.

Répartissez sur la pâte les légumes égouttés ainsi que la préparation bridelight puis les lamelles de Bridelight 5 %.

Faites cuire la quiche environ 25 mn dans un four préchauffé à 210°C