Préparation
Lavez et émincez les champignons puis les poireaux.
Faites cuire les poireaux émincés dans un bouillon de poule, à découvert, pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez-y les champignons et laissez cuire environ 5 minutes.
Faites préchauffer votre four à 210 °C
Dans un bol, mélanger la 4% de mat.gr., les oeufs, et la muscade.
Salez, poivrez.
Etalez votre pâte dans le fond du moule puis répartissez au dessus les légumes égouttés, la préparation liquide puis de lamelles de Bridelight à 5% de mat.gr.
Faites cuire la quiche environ 25 minutes dans le four à 210°C