Faire fondre le beurre dans un plat en fond, mets les saucisses dedans pendant 10 minutes.
Pendant ce temps on épluche et couper les pommes de terre en cubes et oignon en petites bouts.
On rajoute cela au saucisses avec un gros pot de coulis de tomates (le mieux c'est un pot de conserve de tomates qu'on mixe avec un peu de thym dedans).
Verser un peu d'eau.
Ajouter les feuilles de laurier, les olives noires, et saler, poivrer.
On laisse cuire 30 minutes sur feu doux, en couvrant.
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