Blancs de poulet farcis au chèvre et aux herbes fraiches

• Lavez et effeuillez le persil puis rincez la ciboulette.
• Ciselez les herbes dans un petit bol avant d'y ajouter le jus de citron. 
• Dans un petit saladier, écrasez la Bûche fondante de Chèvre Président à l'aide d'une fourchette.
• Ajoutez-y la crème liquide avant de mélanger pour obtenir une pâte épaisse, crémeuse et homogène. 
• Ajoutez le mélange fines herbes-citron à la pâte avant de mélanger à nouveau. Salez et poivrez. 
• Incisez les blancs de volaille sur la longueur pour les farcir avec la pâte de chèvre aux herbes. 
• Laissez reposer au frais pendant une trentaine de minutes afin que les saveurs imprègnent bien la viande. 
• Pendant ce temps, faites chauffer le barbecue. 
• Préparez 4 grandes feuilles de papier aluminium, placez sur chacune un blanc de poulet farci. 
• Fermez les papillotes et déposez-les sur la grille du barbecue.
• Laissez-les entre 20 et 25 minutes sur un feu moyen. 

Servez sans attendre vos blancs de poulet farcis avec une salade verte et quelques tomates. Bon appétit !