Cassolette de saint-jacques sur fondue de poireaux

Cassolette de saint-jacques sur fondue de poireaux
  • Difficulté : Très facile
  • Budget : €
  • Pour : 6 pers.

Ingrédients de la recette

(pour personnes)
  • 30 Noix de saint-jacques
    (avec ou sans corail)
  • 5 poireaux
  • 20 cl de crème fraiche
    (épaisse)
  • beurre
  • paprika_
  • Sel
  • poivre

Préparation de la recette :

Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons.

Faites chauffer une bonne noix de beurre dans une poêle .Ajoutez les poireaux,salez et poivrez. Laissez les étuver a couvert 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Versez la crème fraîche. Laissez mijoter encore 5 minutes. Faites fondre une noix de beurre dans une autre poêle et faites dorer les noix de saint-jacques quelques minutes de chaque côté. Saupoudrez de paprika,salez et poivrez.

bon appétit.

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