Riz au chorizo

Ingrédients

• riz blanc 250gr
• 2 grands verres d'eau de 25cl
• 1 chorizo doux ou pimenté
• 1 oignon
• 1 cs d'huile
• 1cs de curry
• 1 pincée de safran
• sel
• poivre

Préparation

Dans une pôelle ,

Faites chauffer l'huile,

Verser en pluie le riz et faites le brunir, les grains de riz se colorent,

Ajouter l'oignon coupé finement , bien mélanger,

Mouillez le riz avec 2 grands verres d'eau et laissez le cuire jusqu'à ce qu'il absorbe toute l'eau,

Epicez le riz avec le safran et le curry,

Complétez la préparation en ajoutant le chorizo coupé en rondelles très fines,

Salez et poivrez,

Servir aussitôt