Eplucher et râper les pommes de terre crues. Eplucher et hacher les oignons. Mélanger les pommes de terre et les oignons, saler, poivrer.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d’olive.
Faire des petites boulettes avec la préparation, les aplatir et faire des galettes rondes (Je me sers d’un petit cercle à pâtisserie pour qu’elles soient bien rondes)
Les poser dans la poêle, les faire frire 10 minutes sur chaque face, il faut que les galettes soit bien dorées et moelleuses à cœur. Servir chaud.
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