rôti de saumon

Ingrédients

• 1 rôti de saumon
• 1 tomate
• 1 citron
• 1 pot de crème fraîche légère
• 1 petit verre de vin blanc
• échalottes
• sel
• poivre
• 1 noisette de beurre

Préparation

Préparer la sauce :

faire revenir les échalottes avec la noisette de beurre.

Insérer la tomate et la faire revenir avec les échalottes

verser la crème légère

découper et ajouter une rondelle de citron

Ajouter le verre de vin blanc

Laisser mijoter tout doucement

Préparation du rôti :

Mettre le rôti 4 ou 5 mn au micro-ondes, couper de fines tranches et les ajouter à la sauce, c'est prêt.

A servir avec du riz