Rougets Farcis aux olives

Ingrédients

• 30 g de Primevère Tartine & Cuisson
• 4 beaux rougets barbets préparés par votre poissonnier (écaillés et vidés, arête centrale retirée)
• 100 g d'olives vertes avec noyaux
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• 1 bouquet de thym-citron
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% MG
• sel, poivre.

Préparation

Faites chauffer le four à 220°C (thermostat 7).

Lavez et essuyez les poissons. Salez et poivrez l'intérieur. Pelez l'ail et l'échalote. Dénoyautez les olives.

Hachez finement au couteau l'ail, l'échalote et les olives. Ajoutez le thym-citron effeuillé.

Mélangez avec une cuillère à soupe de fromage blanc à 0% MG, du sel, du poivre.

Etalez une noix de Primevère Tartine & Cuisson dans le fond d'un plat allant au four.

Disposez les rougets dedans et parsemez de noisettes de Primevère Tartine & Cuisson restant.

Faites cuire 15 minutes environ.

Servez avec des quartiers de citron frais.