Salade de Betterave et d'Orange au Bacon

Ingrédients

• 100 g de yaourts à la Grecque Nestlé
• 200 g de fine de bacon
• 2 oranges
• 2 endives
• 1 betterave cuite et épluchée
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin rouge
• Sel, poivre

Préparation

Faites dorer le bacon environ 2 minutes dans une poêle sans matière grasse.

Épluchez les oranges à vif, détachez les segments et coupez-les en trois. Émincez les endives. Coupez la betterave en petits dés.

Dans un saladier, réalisez la vinaigrette : mélangez les yaourts à la grecque de Nestlé et le vinaigre. Salez et poivrez.

Dans des verres hauts transparents, disposez les endives, les dés de betterave et les oranges.

Ajoutez deux cuillerées à soupe de vinaigrette puis le bacon cuit.

C’est frais, c’est prêt !