Salade de crevettes à la Mimolette

Ingrédients

• 80 g de Mimolette Président
• 1 pomme verte
• 1 avocat
• 10 crevettes roses décortiquées
• 1 petite poignée de roquette
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 belles pincées de graines de fenouil

Préparation

Coupez la Mimolette, la pomme et l’avocat en petits cubes de la même taille. Mélangez le tout.

Ajoutez la roquette et les crevettes et mélangez de nouveau.

Versez dans un bol, le yaourt nature, l’huile d’olive, le jus de citron et les graines de fenouil, battez le tout jusqu’à obtenir un mélange onctueux.

Assaisonnez votre salade et remuez. Servez sans attendre.