Salade de riz à l’espagnole

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de crème légère Bridélice épaisse
• 250 g de riz
• 150 g de chorizo
• 60 g d'olives vertes dénoyautées
• 1 moitié de poivron vert et de poivron jaune
• 2 piments rouges
• 2 tomates
• 1/2 botte de sarriette
• 100 g de fromage Istara
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Poivre
• Sel

Préparation

Mettez de l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition.

Plongez le riz et laissez –le cuire une dizaine de minutes, égouttez-le et laissez le refroidir.

Lavez tous vos légumes et coupez-les en dés. Puis, pelez l’oignon et hachez-le. Enfin, coupez aussi en dés le fromage et le chorizo et hachez la sarriette.

Mélangez tous vos ingrédients avec le riz dans un grand saladier et préparez votre vinaigrette. Dans un bol à part versez la crème épaisse Bridelice, ajoutez-y le vinaigre, salez et poivrez.

Versez la vinaigrette dans votre saladier et servez.