Couper les boules de Mozzarelline en deux.
Couper en fines lanières la viande séchée.
Éplucher et couper en lamelles les avocats.
Mélanger à la vinaigrette l'huile de noix.
Mettre la roquette dans un saladier, puis disperser dessus les tomates confites, les avocats, la mozzarella et la viande séchée.
Assaisonner avec la vinaigrette à l'huile de noix.
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