Lavez et pelez les tomates en fins quartiers. Pelez et émincez l'oignon. Effeuillez l'endive. Pelez et découpez la mangue en languettes. Effeuillez la coriandre. Dans 1 saladier, mélangez le jus de citron, sel, poivre et l'huile. Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier puis mélangez. Répartissez la salade dans les assiettes. Parsemez de quelques baies rouges et servez bien frais.
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